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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Forêt Noire Forêt Noire Ingrédients : Pour la génoise 200g de chocolat 200g de beurre 200g de farine 200g de sucre 6 oeufs un sachet de levure Pour la garniture 10cl de kirsh 1 bocal de cerises Pour la chantilly 300g de crème liquide 40g de sucre glace 6g de stabilisateur Faites... Lire la suite !
Charlotte aux framboises Charlotte aux framboises Ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 100g de sucre 100g de poudre d’amandes 60g de farine 2 œufs entiers + 2 jaunes 10 cl d’eau 10 cl de kirsch 24 biscuits à la cuillère 500g de framboises fraîches Du sucre glace Faites bouillir, dans une casserole,... Lire la suite !
Tiramisu aux framboises Tiramisu aux framboises Ingrédients : une quarantaine de biscuits à la cuiller 500 g de mascarpone 5 oeufs 300 g de sucre 20 cl de jus de fraise 700 g de framboises 2 cs de jus de citron Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez les blancs à température ambiante.... Lire la suite !
Pavé de saumon Pavé de saumon Ingrédients : 4 pavés de saumon ou truite saumonnée 400 g de pâtes (torti ou penne) 20 cl de crème fraîche semi épaisse, 18% mg 2 cs de moutarde aromatisée pesto-roquette (Maille collection) sel / poivre persil ou aneth Ustensiles : 1 casserole 1 sauteuse... Lire la suite !
Poulet Shahi Korma Poulet Shahi Korma Ingrédients (pour 2 personnes) : - 3 filets de poulet - 1 yaourt nature à la grecque - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de noix de cajou non salées - 100 g d'amandes décortiquées non salées - 1 cuillère à café de curcuma - 1 grosse pincée de cardamome... Lire la suite !
Cheese naan Cheese naan Ingrédients : - 200 g de farine - 1 yaourt nature - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de levure - 3 pincées de sel - 4 vaches qui rit Mélangez la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile. Pétrissez la pâte, elle doit... Lire la suite !
Cuillères apéro Cuillères apéro Ingrédients : 70 g de beurre demi-sel 1 oeuf 120 g de parmesan fraîchement râpé 45 g d'huile d'olive 180 g de farine Coupez le beurre en petits dés. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le parmesan râpé, le beurre et l'huile d'olive, puis ajoutez la farine... Lire la suite !
Brochettes apéritives Brochettes apéritives Ma préférée : courgettes / jambon serrano. Découpez des rondins de courgettes à l'emporte-pièce. Chiffonnez le jambon serrano et dressez les brochettes ! Lire la suite !
Tarte fine mozza - tomates cerises Tarte fine mozza - tomates cerises Ingrédients : pâte feuilletée confit de tomates séchées tomates cerises mozzarella Foncez des moules à tartelette et piquez le fond de pâte. Enfournez à 180° pendant 25 minutes. Laissez refroidir. Garnissez généreusement de confit de tomates séchées.... Lire la suite !
Rouille Rouille Ingrédients : 4 gousses d'ail 1 poignée de mie de pain de campagne 1 petit bol de bouillon de poisson 1 jaune d'œuf huile d'olive 1 grosse pincée de safran en poudre 1 grosse pincée de paprika 1 grosse pincée de piment d'espelette 1 grosse pincée de sel... Lire la suite !

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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire. Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...

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