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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Crevette apéritive Crevette apéritive Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien... Lire la suite !
Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes... Lire la suite !
Tarte légumes / chorizo Tarte légumes / chorizo Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites... Lire la suite !
Donuts à la machine Donuts à la machine Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,... Lire la suite !
Poulet rôti et ses pommes de terre Poulet rôti et ses pommes de terre Ingrédients : - 1 Poulet à rôtir d'environ 1,2 kg - 50 g de beurre - herbes de Provence - sel / poivre - 20 pommes de terre Mettez le poulet dans un plat à four. Pendant ce temps-là, préchauffez le four à 220°. Découpez le beurre en morceaux pour le mettre... Lire la suite !
Mini bägels pour l'apéro Mini bägels pour l'apéro Ingrédients : - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 30g de sucre - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuilléres a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, et le sel. Ajoutez ensuite l'huile... Lire la suite !
Verrine de mousse de jambon croustillante Verrine de mousse de jambon croustillante Ingrédients : - 100 g de jambon blanc - 1 carré frais - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'ail semoule - 1 pincée de paprika - 1 paquets de biscuits apéritif à la cacahuete Mixez ensemble tous les ingrédients sauf les biscuits. Laissez reposer... Lire la suite !
Mini cocotte forestière Mini cocotte forestière Ingrédients : 100 g de girolles 100 g de pleurotes 200 g de champignons de Paris 30 g de beurre 1 pincée de sel Détaillez très finement les champignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et jetez-y les champignons. Laissez colorer pendant environ... Lire la suite !
Poulet en croute d'herbes Poulet en croute d'herbes Ingrédients : - 4 ou 5 blancs de poulet - 2 CS de chapelure - 2 CS d'herbes fraîches hachées - 2 CS de farine - 1 oeuf - sel, poivre - huile pour friture Mettez dans une assiette plate la farine, dans une autre l'oeuf et dans une troisième la chapelure,... Lire la suite !
Mousse de volaille au porto Mousse de volaille au porto 350 g de foie de volaille (idéalement des foies de canard) 1/2 feuille de laurier 10 grains de poivre 170 g de vin blanc de cuisine 180 g de beurre en morceaux 3 c. à soupe de porto Faites tremper les foies de volaille bien nettoyés 30 minutes dans de... Lire la suite !

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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire. Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...

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