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Verrine navet / chorizo Verrine navet / chorizo Ingrédients 300 g de navets 150 g de lait 50 g de crème liquide à 35 % 1 pincée de sel quelques tranches de chorizo Ustensiles Thermomix TM31 Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les navets, détaillez les en carré de 3 cm et mettez les dans le bol,... Lire la suite !
Dome poire chocolat Dome poire chocolat Pour le sablé : 110 g de beurre pommade 160 g de farine tamisée 20 g de poudre d'amande fleur de sel 1 œuf 70 g de sucre glace tamisé Mélangez le beurre, la fleur de sel, la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine au batteur. Ajoutez l'oeuf. Etalez... Lire la suite !
Cupcake Halloween - 2 Cupcake Halloween - 2 Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre L'écorce de 3 oranges 125 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure colorant orange 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes 100 g de mascarpone 4 cs de sucre glace colorant noir Préchauffez le four à... Lire la suite !
Cupcake Halloween - 1 Cupcake Halloween - 1 Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre 125 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes 100 g de mascarpone 4 cs de sucre glace 5 gouttes d’arôme de mandarine colorant orange Préchauffez le four à 180°.... Lire la suite !
Verrine de Betterave - Chantilly au Cumin Verrine de Betterave - Chantilly au Cumin Ingrédients 1 sachet de 4 betteraves cuites sous vide, 150 grammes de fromage ail et fines herbes, Quelques pincées de cumin Sel et poivre Persil Coupez en morceaux les betteraves, mettez-les dans le bol et mixez 15 secondes en montant progressivement... Lire la suite !
Sauce cocktail - Version light Sauce cocktail - Version light Ingrédients : 150g de fromage blanc 1 jaune d’œuf 2 c. à soupe bombées de ketchup 1 jus de citron 1 c. à soupe de cognac sel / poivre, ail échalote Mettez l'ail et l'échalote dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes vitesse 6. Ajoutez le reste des... Lire la suite !
Crème marshmallow Crème marshmallow Ingrédients 500 g de lait 80 g de marshmallow 2 œufs 25 g de maïzena 50 g de crème Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 batteur Dans une casserole, versez le lait. Coupez en deux les Marshmallow et mettez-les dans le lait. Chauffer 10 minutes à... Lire la suite !
Cupcakes Tagada Cupcakes Tagada Ingrédients Pour les gâteaux : 70 g de beurre 5 cl de lait entier 35 fraises tagada pink 1 œuf 70 g de farine ½ sachet de levure chimique Pour le topping : 3 cl de lait entier 8 fraises tagada pink 150 g de mascarpone Pour la déco : 10 fraises tagada... Lire la suite !
Cupcakes pommes/chocolat Cupcakes pommes/chocolat Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre 2 pommes 125 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes 100 g de philadelphia 4 cs de sucre glace 20 g de crème fraîche liquide Préchauffez le four à 180°. Tamisez... Lire la suite !
Carotte cupcake Carotte cupcake Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre roux 75 g de carottes râpées 150 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 1 cc de cannelle 1 cc de muscade 200 g de philadelphia 4 cs de sucre glace Préchauffez le four à 180°. Tamisez la farine, la... Lire la suite !

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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire. Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...

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