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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Mille feuilles croquant de Saint Jacques et pomme granny smith

Publié par Gaëlle sur 5 Janvier 2014, 10:02am

Ingrédients :

  • 6 noix de saint jacques
  • 1/2 pomme granny smith
  • 2 feuilles de brick
  • 1 citron
  • 1 pincée de cumin
  • sel/poivre
  • 10 g de beurre
  • Aneth fraîche

Découpez des rectangles de taille identique dans les feuilles de brick. Faites fondre le beurre au micro onde et badigeonnez les brick au pinceau. Passez les au four 3 minutes, à 200°. Laissez ensuite égoutter les brick sur du papier absorbant.

Emincez les noix de Saint Jacques et la pomme. Dans un récipient, pressez le citron. Ajoutez le sel, le poivre et le cumin et mélangez délicatement.

Dressez les mille-feuille et décorez d'un brin d'aneth. Dégustez aussitôt !

Mille feuilles croquant de Saint Jacques et pomme granny smith
Mille feuilles croquant de Saint Jacques et pomme granny smith
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