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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Tiramisu à la chataigne

Publié par Gaëlle sur 8 Janvier 2014, 10:23am

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de confiture de châtaignes
  • biscuits à la cuiller
  • 20 cl de lait

Ustensiles :

  • 1 batteur électrique
  • 2 saladiers
  • 1 spatule
  • 1 mixeur
  • verrines

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les blancs pendant 5 minutes, en augmentant progressivement la vitesse.

Dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la confiture de châtaignes et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Incorporez délicatement les blancs.

Faites tremper les biscuits à la cuiller dans le lait, environ 15 secondes de chaque côté et disposez les au fond de votre plat.

Napez de préparation au mascarpone.

Astuce : sortez le mascarpone du réfrigérateur au moins 3 heures à l'avance, il sera ainsi plus facile à travailler.
Tiramisu à la chataigne
Tiramisu à la chataigne
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