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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Risotto soleil

Publié par Gaëlle sur 27 Juillet 2014, 18:23pm

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 60 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz à risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 850 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 1/2 cc de sel
  • 50 g de tomates séchées
  • 20 g de feuilles de basilic

Mixez l'oignon 3 secondes vitesse 5. Ajoutez l'huile d'olive, les tomates séchées, entières ou en morceaux selon votre goût, et le beurre et faites revenir 3 minutes, 100° à vitesse 1.

Ajoutez le riz et programmez 3 minutes à 100°, vitesse 1, sens inverse. Ajoutez le vin blanc, et remuez 1 minute, à 100°, sens inverse, vitesse 1.

Ajoutez l'eau, le bouillon, le sel et les feuilles de basilic ciselé. Faites cuire 18 minutes, à 100°, vitesse 1, sens inverse.

Servez accompagné de parmesan râpé.

Risotto soleil
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