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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Cupcake Halloween - 2

Publié par Gaëlle sur 17 Novembre 2014, 10:51am

Ingrédients :

  • 125 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre
  • L'écorce de 3 oranges
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • colorant orange
  • 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes
  • 100 g de mascarpone
  • 4 cs de sucre glace
  • colorant noir

Préchauffez le four à 180°.

Tamisez la farine, la levure, le colorant orange et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez à la main.

Ajoutez l'écore d'oranges râpée, puis les œufs, en mélangeant progressivement. Répartissez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins.

Faites cuire 15 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Démoulez et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le colorant noir le chocolat fondu et le sucre glace.

A l'aide d'une poche à douille, déposez le topping sur les muffins. Décorez de perles croustillantes oranges.

Cupcake Halloween - 2
Cupcake Halloween - 2
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