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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Verrine de Betterave - Chantilly au Cumin

Publié par Gaëlle sur 11 Novembre 2014, 20:34pm

Ingrédients

  • 1 sachet de 4 betteraves cuites sous vide,
  • 150 grammes de fromage ail et fines herbes,
  • Quelques pincées de cumin
  • Sel et poivre
  • Persil

Coupez en morceaux les betteraves, mettez-les dans le bol et mixez 15 secondes en montant progressivement la vitesse jusqu'à 10. Ajoutez le fromage ail et fines herbes mixez 10 secondes.

Vérifiez l’assaisonnement et rajouter sel et poivre si nécessaire. Mettre au frais minimum 3H.

Montez la crème liquide restante en chantilly, avec un peu de de sel, de poivre et 3 pincées de cumin. A l'aide d'une poche à douille, surmontez les verrines de chantilly au cumin, et parsemez de persil.

Verrine de Betterave - Chantilly au Cumin
Verrine de Betterave - Chantilly au Cumin
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