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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Verrine navet / chorizo

Publié par Gaëlle sur 23 Novembre 2014, 18:00pm

Ingrédients

  • 300 g de navets
  • 150 g de lait
  • 50 g de crème liquide à 35 %
  • 1 pincée de sel
  • quelques tranches de chorizo

Ustensiles

  • Thermomix TM31

Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les navets, détaillez les en carré de 3 cm et mettez les dans le bol, avec le lait et le sel.

Faites cuire 25 minutes, 100 °, vitesse 1, fonction sens inverse.

A l'arrêt de la cuisson, ajoutez le crème et mixez 40 secondes à vitesse 3.

Détaillez le chorizo en touts petits morceaux.

Dressage : Pochez la purée de navet dans une verrine, décorez de chorizo. Passez 1 minute au micro ondes avant de servir.
Verrine navet / chorizo
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