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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Poulet en croute d'herbes

Publié par Gaëlle sur 12 Mars 2016, 13:19pm

Ingrédients :

- 4 ou 5 blancs de poulet
- 2 CS de chapelure
- 2 CS d'herbes fraîches hachées
- 2 CS de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- huile pour friture

Mettez dans une assiette plate la farine, dans une autre l'oeuf et dans une troisième la chapelure, les herbes et mélangez.

Battrez l'oeuf en omelette, salez et poivrez les morceaux de poulet, passer chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans le mélange chapelure/herbes.

Mettez les morceaux dans un plat sans les superposer. Chauffez assez d'huile pour un bain de friture pas trop profond, plongez délicatement les morceaux de poulet panés et faites dorer des deux côtés.

Servez avec un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.

Poulet en croute d'herbes
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