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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Aiguillettes de canard sauce forestière

Publié par Gaëlle sur 2 Avril 2013, 10:17am

Ingrédients

  • 200 gr de champignons
  • 30 gr de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 échalote
  • 4 aiguillettes de canard

Ustensiles

  • Thermomix TM 31
  • 1 poêle anti adhésive

Préparation

Nettoyez les champignons, faites les suer au beurre et jusqu’à ce qu’ils colorent. Ajoutez l'échalote hachée et faire revenir au beurre 5 minutes à feu doux.

Ajouter la crème fraîche et le bouillon.

Réservez au chaud.

Faites revenir les aiguillettes de canard, 1 minute sur chaque face.

Nappez de sauce forestière.

Astuce : Servez avec un fagot de haricot vert et des pommes dauphines
Aiguillettes de canard sauce forestière
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