Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
175 g de lait
80 g de cassonade
1 cc de sel
1 œuf
75 g de beurre
350 g de farine
20 g de levure fraîche
5 d’eau de fleur d’oranger
Ustensiles
Thermomix TM 31
Moule à brioche
Dans le bol, verser le lait, la levure émiettée et la cassonade. Réchauffez 1 minute, 50°, vitesse 2.
Ajoutez la farine, l’œuf, le sel et pétrissez 4 minutes. Ajoutez le beurre et pétrissez 2 minutes 30.
Laissez lever la pâte 40 minutes dans le bol fermé, puis 45 minutes à 60°.
Faites cuire 25 minutes à 170°.
Astuce : Mettez une plaque de cuisson sous la grille, la brioche peut déborder si elle est bien faite. A consommer avec une confiture de châtaignes, délicieux !!!
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_6ef77b_milkshake-fraises.JPG)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_8abbaf_canellonis-chevres-blettes.JPG)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_fc18e2_veloute-de-panais-et-tomates-sechee.jpg)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_4f5dcb_fondue-au-mont-d-or.JPG)
Commenter cet article