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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


La galette des rois

Publié par Gaëlle sur 11 Janvier 2013, 08:16am

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée

  • 100 g de poudre d’amandes tamisée

  • 100 g de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 5 cl de rhum

  • 100 g de beurre

  • 1 fève

Ustensiles

  • 1 rouleau à patisserie

  • 1 récipient

  • 1 moule à tarte

Melangez le beurre rammoli, le sucre, la poudre d’amande et deux œufs. Remuez puis ajoutez le rhum.

Etalez la pâte feuilletée au fond du moule et piquez la à la fourchette.

Garnissez de frangipane et cachez la fève. Etalez la pâte sur cette préparation et joignez les bords.

Bandigeonnez un jaune d’œuf sur la pâte et soudez les bords.

Rayez votre galette à la fourchette puis enfournez 30 minutes à 200°.

Bon appétit

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