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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Paella

Publié par Gaëlle sur 19 Février 2013, 18:31pm

Ingrédients

  • 500 g de fruits de mer surgelés

  • 1 chorizo, doux ou fort selon vos goûts

  • 500 g de riz

  • 200 g de petits pois surgelés

  • 200 g de haricots surgelés

  • 450 g de pulpe de tomates

  • 1 oignon

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron vert

  • 1 g de safran

  • 1 cc de curcuma

  • 40 g d’huile d’olive

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • Sel / poivre

  • 10 crevettes

  • 200 g de moules de bouchot

  • 300 g d’escalopes de volaille

  • 200 g d’eau

Ustensiles

  • Thermomix TM 31

  • 1 grand plat rectangulaire

Mixez l’oignon et les poivrons, 3 secondes, vitesse 5. Ajoutez l’huile et faites rissoler 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

Ajoutez le safran, le curcuma, le bouillon cube, la pulpe de tomates et l’eau.

Versez le riz dans le panier de cuisson, rincez-le à l’eau froide et posez le dans le bol.

Dans le varoma, disposez les fruits de mer, les petits pois, les haricots, et le chorizo coupé en rondelles.

Détaillez les escalopes en lamelles et disposez-les sur le plateau du varoma.

Faites cuire 20 minutes, varoma, sens inverse, mijotage.

Disposez les crevettes et les moules sur le plateau du Varoma et faites cuire 10 minutes, varoma, sens inverse, mijotage.

Versez chaque préparation dans un grand plat de service et mélangez.

Bon appetit !

Paella
Paella
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Mika Rasinova 27/03/2015 16:17

Recette faites il y a quelque jours, parfaite! ;)

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