Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 100g de sucre 100g de poudre d’amandes 60g de farine 2 œufs entiers + 2 jaunes 10 cl d’eau 10 cl de kirsch 24 biscuits à la cuillère 500g de framboises fraîches Du sucre glace Faites bouillir, dans une casserole,...
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Ingrédients : une quarantaine de biscuits à la cuiller 500 g de mascarpone 5 oeufs 300 g de sucre 20 cl de jus de fraise 700 g de framboises 2 cs de jus de citron Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez les blancs à température ambiante....
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Ingrédients : 4 pavés de saumon ou truite saumonnée 400 g de pâtes (torti ou penne) 20 cl de crème fraîche semi épaisse, 18% mg 2 cs de moutarde aromatisée pesto-roquette (Maille collection) sel / poivre persil ou aneth Ustensiles : 1 casserole 1 sauteuse...
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Ingrédients (pour 2 personnes) : - 3 filets de poulet - 1 yaourt nature à la grecque - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de noix de cajou non salées - 100 g d'amandes décortiquées non salées - 1 cuillère à café de curcuma - 1 grosse pincée de cardamome...
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Ingrédients : - 200 g de farine - 1 yaourt nature - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de levure - 3 pincées de sel - 4 vaches qui rit Mélangez la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile. Pétrissez la pâte, elle doit...
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Ingrédients : 70 g de beurre demi-sel 1 oeuf 120 g de parmesan fraîchement râpé 45 g d'huile d'olive 180 g de farine Coupez le beurre en petits dés. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le parmesan râpé, le beurre et l'huile d'olive, puis ajoutez la farine...
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Ma préférée : courgettes / jambon serrano. Découpez des rondins de courgettes à l'emporte-pièce. Chiffonnez le jambon serrano et dressez les brochettes !
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Ingrédients : pâte feuilletée confit de tomates séchées tomates cerises mozzarella Foncez des moules à tartelette et piquez le fond de pâte. Enfournez à 180° pendant 25 minutes. Laissez refroidir. Garnissez généreusement de confit de tomates séchées....
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Ingrédients : 4 gousses d'ail 1 poignée de mie de pain de campagne 1 petit bol de bouillon de poisson 1 jaune d'œuf huile d'olive 1 grosse pincée de safran en poudre 1 grosse pincée de paprika 1 grosse pincée de piment d'espelette 1 grosse pincée de sel...
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Pour la pâte sablée : 1 œuf 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture : 1 kg de pommes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes en poudre 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 verre à liqueur de calvados...
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