Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Tiramisu aux tomates

Publié par Gaëlle sur 9 Mai 2013, 13:55pm

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de parmesan rapé
  • 2 tomates
  • Un bocal de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • Quelques feuilles de basilic du jardin
  • Une gousse d'ail
  • 4 tranches de pain de mie complet

Ustensiles

  • 2 saladiers
  • 1 batteur
  • 1 spatule

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, puis montez les blancs en neige.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le mascarpone et le parmesan râpé, puis incorporez délicatement les blancs d'œufs.
Taillez les tomates fraiches et les tomates séchées en tout petit dés, ciselez du basilic et bien mélanger.
Faites griller les tranches de pain de mie, puis frottez-les avec la gousse d'ail.

Pour le dressage, coupez un rond de pain de mie, puis alternez les couches de tomates et de crème.

Mettez au frais 4 heures et servez accompagné de crème de vinaigre balsamique ...

Tiramisu aux tomates
Tiramisu aux tomates
Tiramisu aux tomates
Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents