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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Tiramisu de saumon fumé

Publié par Gaëlle sur 2 Juin 2013, 23:02pm

Ingrédients

  • 300 g de saumon fumé
  • 150 g de mascarpone
  • 1 œuf
  • 1 branche d’aneth
  • 1 cc de jus de citron
  • 60 g de crackers, type TUC
  • Sel / poivre

Ustensiles

  • 1 mixeur
  • 6 verrines

Préparation

Mixez le saumon. Ajoutez le jaune d’œuf, le jus de citron, le sel, le poivre et le mascarpone.

Divisez la préparation au saumon en deux. Battez le blanc d’œuf en neige ferme. Incorporez le à la moitié de la préparation au saumon pour en faire une mousse.

Dans les verrines, émiettez les crackers. Déposez une couche de crème de saumon et terminez par une couche de mousse.

Décorez d’aneth.

Tiramisu de saumon fumé
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