Top articles

• Thermomix

  06 janvier 2013

  L’outil indispensable à la réussite de mes recettes, c’est lui : le TM31. Depuis son arrivée, pas une journée sans un bon petit plat ! La seule recette que je n’oserai pas lui confier ? Les macarons, bien trop délicats pour un robot. Vous trouverez sur...

• Velouté de carottes / navets

  06 janvier 2013

  Ingrédients 1 blanc de poireau 300 g de carottes 300 g de navets 30 g d’huile d’olive 500 g d’eau 50 g de crème fraîche Sel / poivre 1 pincée de noix de muscade râpée Ustensiles Thermomix TM 31 Coupez le blanc de poireau en tronçons et insérez-le dans...

• Terrine de Saint Jacques

  06 janvier 2013

  Ingrédients (pour 6 parts individuelles) 400 g de noix de Saint Jacques surgelées 100 g de crème fraîche liquide, 30 % 2 œufs Sel / poivre 15 g d’oseille 1 échalote 40 g de beurre + 10 g pour les ramequins 2 cs de jus de citron 200 g de crème fraîche...

• Roulés au jambon

  09 janvier 2013

  Ingrédients 8 fajitas 8 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé 1 sachet de roquette 150 g de Saint Moret Ustensiles 1 planche à découper 1 grand couteau céramique Des cure-dents Posez la fajita sur la planche à découper. Tartinez de Saint Moret,...

• Les sablés

  22 janvier 2013

  Ingrédients 150 g de beurre 250 g de cassonade 1 pincée de sel 2 œufs 350 g de farine Ustensiles 1 casserole 2 saladiers 1 batteur 1 fouet Préchauffez votre four à 180°. Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole, à feu très doux,...

• Atelier macarons - Samedi 4 Mai 2013

  05 mai 2013

  Au menu : - Mousse de jambon au parmesan - Crème de mozzarella - tomates séchées - basilic - Crème à la pistache - Ganache 100 % chocolat Les recettes arrivent prochainement ! Renseignez vous pour le prochain atelier à la rubrique contact !

• Mes derniers cupcakes

  30 janvier 2013

  Juste pour le plaisir des yeux... et des papilles !

• Soufflé inratable au fromage

  04 août 2016

  Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...

• Macarons - Plaisir des yeux !

  13 août 2013

• Crème de haricots verts

  07 mars 2013

  Ingrédients 1 boîte de haricots verts 1 gousse d’ail 10 cl de crème liquide 1 bouquet de persil Sel / poivre Ustensiles 1 mixeur Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez 1 minute environ, jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Astuce : Décorer...

• Cuillères tomates mozza

  31 janvier 2015

  Ingrédients : 2 tomates 1 boule de mozzarella 2 cc de confit d'olives au gingembre Détaillez les tomates et la mozzarella et disposez les dans des cuillères apéritif. Déposez une noisette de confit d'olives. http://www.huilerie-richard.com/

• Compote de pèches

  28 août 2013

  Ingrédients : 750 g de pêches jaunes ou blanches coupées en quartiers 20 g de jus de citron 50 g de sucre 40 g d'eau 1 c. à café rase de sucre vanillé Mettez tous les ingrédients dans le bol et faites cuire 9 min, 100°C, vitesse 1. Mixez 20 secondes,...

• Smoothie vitaminé

  23 mars 2013

  Ingrédients 6 kiwis 6 clémentines 1 cc de jus de citron 3 cc de yaourt nature Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez les dans le bol et mixez 1 minute vitesse 8. Ajoutez le jus de citron et le yaourt,...

• Crevettes sautées à l'ail

  08 août 2014

  Ingrédients (pour 4 personnes) 750 g de crevettes 2 gousse d'ail 1 bouquet de persil 30 g de beurre Décortiquez les crevettes et placez les au réfrigérateur. Hachez les gousses d'ail et le persil. Faites revenir le beurre à feu doux et ajoutez les crevettes...

• Milk Shake Fraises

  19 août 2016

  Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...

• Brochettes apéritives

  14 avril 2015

  Ma préférée : courgettes / jambon serrano. Découpez des rondins de courgettes à l'emporte-pièce. Chiffonnez le jambon serrano et dressez les brochettes !

• Cupcakes du jour

  22 novembre 2013

  Pour la recette, c'est par ici !! http://lacuisinedegaelle.overblog.com/cupcakes

• Idée Apéro dinatoire

  11 janvier 2014

  En panne d'idées pour un apéritif dinatoire qui réveille vos papilles ? - Blinis de magrets fûmés - Mille feuille croquant de Saint Jacques et pomme granny smith - Blinis de saumon fûmés et chantilly à l'aneth - panna cotta de foie gras - flan de haricots...

• Bouchées au thon et à la tomate

  03 septembre 2013

  Ingrédients : 260 g de thon 100 g de concentré de tomates 200 g de fromage râpé 120 g de crème fraîche 8 œufs Sel et poivre Préchauffez votre four à 180 °C. Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez 30 secondes, vitesse 5. Faites cuire...

• Velouté de courgettes

  31 août 2013

  Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 boîte de boursin sel / poivre persil Faites cuire les courgettes dans le bol du thermomix, 15 minutes, 100° C, vitesse 1. Ajoutez le boursin, le sel et le poivre. Mixez 20 secondes, vitesse 8. Servez dans des verrines,...

• Idée déco - Pot de départ

  28 novembre 2013

  Pour la recette, c'est par ici : http://lacuisinedegaelle.overblog.com/g%C3%A2teau-d-anniversaire

• Cake à la vanille

  04 mars 2013

  Ingrédients 3 œufs 160 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 sachet de levure 170 g de beurre demi-sel 1 cc de sucre vanillé Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 moule à cake Préchauffez votre four à 180 °. Dans un saladier, travaillez au fouet...

• Cake aux lardons et aux pruneaux

  28 février 2013

  Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère rapé 200 g de lardons fumés 80 g de pruneaux d’Agen Sel / poivre Ustensiles 1 saladier 1 fouet 1 casserole 1 sauteuse 1 moule à cake...