Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 4 tomates à farcir
- 200 g de chair à saucisse
- 200 g de viande hachée 100% pur boeuf
- 50 g de pain de mie aux céréales
- 10 cl de lait
- 40 g de gruyère râpé
- sel / poivre
- persil
- basilic
- 1 poignée de riz
Ustensiles :
- 1 plat à four
- 1 saladier
- 1 couteau
Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.
Dans un saladier, émiettez le pain de mie et recouvrez le de lait. Laissez gonfler une dizaine de minutes. Ajoutez la chair à saucisse et la viande hachée, le gruyère rapé, le sel, le poivre, le persil et le basilic ciselé. Mélangez à la main.
Répartissez la poignée de riz dans les tomates. Garnissez les de farce.
Faites cuire au four à chaleur tournante, 180°, pendant 1h à 1h30.
Astuce : conservez les coeurs de tomates pour faire une sauce qui accompagnera idéalement les pâtes, le riz ou encore des quenelles.
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