Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 200 g de cannellonis prêts à farcir
- 500 g de feuilles de blettes
- 1 oignon haché
- 80 g de ricotta
- 30 g de beurre
- sel, poivre
- 40 cl de crème fraîche liquide
- une buchette de chèvre fondant
Préchauffez votre four à 210°.
Lavez les feuilles de blettes et faites-les cuire 7 minutes dans 20 cl d'eau bouillante salée. Égouttez-les et hachez-les.
Faites dorer l'oignon dans une cocotte avec le beurre. Ajoutez les blettes, mélangez et faites cuire 5 minutes sur feu doux. Versez dans un saladier et laissez refroidir. Incorporez la ricotta.
Plongez les pâtes 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Remplissez-les de farce à l'aide d'une poche à douille.
Nappez le fond d'un plat à gratin avec la moitié de la crème liquide. Déposez les cannellonis et recouvrez-les avec le reste de crème.
Découpez le chèvre en rondelle et disposez-les sur les cannelloni. Faites gratiner 15 minutes au four et servez aussitôt.
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