Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 300 g de charolais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 2 tranches de pain de mie
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- sel / poivre
- herbes fraiches
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cs d'huile d'olive
- 100 g de parmesan en copeaux
Lavez les aubergines. Coupez-les en deux et évidez les.
Préchauffez le four à 180°, à chaleur tournante.
Dans le thermomix, hachez la viande, l'oignon et l'ail, 1 minute, vitesse 8. Ajoutez les cœurs d'aubergine, la tomate, le pain de mie, le lait, l’œuf, les herbes, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mixez 3 minutes vitesse 4.
Garnissez les aubergines et arrosez les d'huile d'olive.
Faites cuire pendant 30 minutes. Saupoudrez de copeaux de parmesan et faites gratiner pendant 5 minutes.
Bon appétit !
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