Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 500 g de spaghetti
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 850 g de tomates
- 20 cl de vin rouge
- 500 g de charolais
- 20 cl de bouillon de boeuf
- 1 branche de persil
- 1 cc de sucre
- 2 cs d'huile d'olive
- 100 g de copeaux de parmesan
Mettez l'ail, l'oignon, 700 g de tomates et la viande dans le thermomix. Mixez 3 mintes vitesse 6.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites cuire la préparation pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon, le vin rouge, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.
Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes, de façon à ce que le vin s'évapore.
Faites cuire les spaghetti, puis mettez-les dans un plat. Nappez de sauce bolognese. Décorez de copeaux de parmesan et de quelques rondelles de tomates fraîches.
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