Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide entière
- 1 Poivron
- 1 tomate
- 1 aubergine
- 1 courgette
- herbes de provence
- 1 chorizo
- 3 cs d'huile d'olive
Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C.
Coupez en lamelles le poivron et faites le revenir à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la tomate coupée en morceaux dans la poêle et laissez réduire 5 minutes sur feu doux. Ajoutez l’aubergine et la courgette coupées en dés. Retirez du feu, mélangez avec le chorizo coupé en petits morceaux.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème.
Etalez la préparation légumes/chorizo sur la pâte. Recouvrez du mélange oeufs/crème.
Enfournez pour 25 minutes.
Dégustez tiède.
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