Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d’huile d’olive
125 g de lait entier
100 g de gruyère rapé
200 g de mozzarella
2 tomates
8 feuilles de basilic
Sel / poivre
Ustensiles
1 saladier
1 sauteuse
1 plat à cake
Préchauffez votre four à 180°.
Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. Epluchez-les en enlevez les pépins. Coupez-les en petits dés et mettez- les dans une sauteuse avec une cuillère d’huile d’olive ; salez et poivrez. Asséchez-les et laissez refroidir.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux et ciselez le basilic. Mélangez aux tomates refroidies.
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Faites chauffer l’huile d’olive et le lait et mélangez-les à la préparation. Ajoutez le gruyère, puis le mélange tomates-mozzarella-basilic.
Versez dans un moule à cake non graissé et faites cuire 45 minutes.
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