Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
500 g de fruits de mer surgelés
1 chorizo, doux ou fort selon vos goûts
500 g de riz
200 g de petits pois surgelés
200 g de haricots surgelés
450 g de pulpe de tomates
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 g de safran
1 cc de curcuma
40 g d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille
Sel / poivre
10 crevettes
200 g de moules de bouchot
300 g d’escalopes de volaille
200 g d’eau
Ustensiles
Thermomix TM 31
1 grand plat rectangulaire
Mixez l’oignon et les poivrons, 3 secondes, vitesse 5. Ajoutez l’huile et faites rissoler 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.
Ajoutez le safran, le curcuma, le bouillon cube, la pulpe de tomates et l’eau.
Versez le riz dans le panier de cuisson, rincez-le à l’eau froide et posez le dans le bol.
Dans le varoma, disposez les fruits de mer, les petits pois, les haricots, et le chorizo coupé en rondelles.
Détaillez les escalopes en lamelles et disposez-les sur le plateau du varoma.
Faites cuire 20 minutes, varoma, sens inverse, mijotage.
Disposez les crevettes et les moules sur le plateau du Varoma et faites cuire 10 minutes, varoma, sens inverse, mijotage.
Versez chaque préparation dans un grand plat de service et mélangez.
Bon appetit !
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