Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 125 g de beurre pommade
- 125 g de sucre roux
- 75 g de carottes râpées
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de muscade
- 200 g de philadelphia
- 4 cs de sucre glace
Préchauffez le four à 180°.
Tamisez la farine, la levure, 1/2 cc de cannelle et 1/2 cc de muscade dans un saladier. Ajoutez le beurre et le sucre roux et mélangez à la main.
Ajoutez les carottes rapées, puis les oeufs, en mélangeant progressivement. Répartissez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins.
Faites cuire 15 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.
Démoulez et laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez le philadelphia, la cannelle, la muscade et le sucre glace.
A l'aide d'une poche à douille, déposez le topping sur les muffins. Décorez d'un raisin sec.
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