Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 125 g de beurre pommade
- 125 g de sucre
- L'écorce de 3 oranges
- 125 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- colorant orange
- 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes
- 100 g de mascarpone
- 4 cs de sucre glace
- colorant noir
Préchauffez le four à 180°.
Tamisez la farine, la levure, le colorant orange et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez à la main.
Ajoutez l'écore d'oranges râpée, puis les œufs, en mélangeant progressivement. Répartissez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins.
Faites cuire 15 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.
Démoulez et laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le colorant noir le chocolat fondu et le sucre glace.
A l'aide d'une poche à douille, déposez le topping sur les muffins. Décorez de perles croustillantes oranges.
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