Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 1 citron non traité
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 feuilles de gélatine
Ustensiles :
- 1 saladier
- 1 fouet
- 2 casseroles
Dans un saladier, battez les oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et battez jusqu'à incorporation.
Râpez le zeste du citron et retirez-en le jus. Ajoutez le citron à votre préparation.
Faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes en remuant délicatement.
Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Versez la crème citron sur la gélatine en remuant.
Laissez reposer au minimum 3 heures au réfrigérateur.
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