Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 24 Oreo
- 315 g de farine
- 1 cc de levure
- 200 g de beurre mou
- 350 g de sucre
- 1/2 cc de sel
- 3 blancs d'oeuf
- 2 cc de sucre vanillé
- 25 cl de lait
- 250 g de Philadelphia
- 72 cl de sucre glace
- 2 cs de crème fraîche liquide à 30 % MG
Ustensiles :
- 1 Saladier
- 1 Batteur
- 1 spatule
- 24 moules à cupcakes
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les Oreo en deux. Réservez le côté sans crème.
Déposez des petites caissettes en papier au fond de votre moule à cupcakes. Disposez la moitié d'Oreo au fond, côté crème visible.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Au batteur électrique fouetter 120 g de beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un, en mélangeant entre les ajouts. Ajoutez le sucre vanillé et la moitié des ingrédients secs, le lait, puis le reste de la farine.
Emiettez les 3/4 des Oreo que vous aviez réservé. Incorporez les morceaux à la préparation avec une spatule.
Faites cuire 18 minutes.
Pour le glaçage, fouettez le mascarpone avec 80g de beurre, le sucre glace et la crème.
Pour le dressage, déposez la préparation avec une poche à douille sur votre cupcake. Décorer avec les Oreo restants.
Astuce : ces cupcakes se conservent au frigo, sortez les 20 minutes avant de manger.
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