Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
- 300 g de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 1 œuf
- 1 branche d’aneth
- 1 cc de jus de citron
- 60 g de crackers, type TUC
- Sel / poivre
Ustensiles
- 1 mixeur
- 6 verrines
Préparation
Mixez le saumon. Ajoutez le jaune d’œuf, le jus de citron, le sel, le poivre et le mascarpone.
Divisez la préparation au saumon en deux. Battez le blanc d’œuf en neige ferme. Incorporez le à la moitié de la préparation au saumon pour en faire une mousse.
Dans les verrines, émiettez les crackers. Déposez une couche de crème de saumon et terminez par une couche de mousse.
Décorez d’aneth.
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