Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
- 500 g de lait
- 80 g de sucre
- ½ cc d’arôme de menthe
- 2 œufs
- 25 g de maïzena
- 1 cc de sucre vanillé
- 50 g de crème
- 30 g de perles de chocolat noir Valrhôna
- 1 pointe de couteau de colorant en poudre vert
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 batteur
- 6 verrines
Préparation
Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez le sucre vanillé, l’arôme de menthe. Chauffer 10 minutes à feu très doux.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre, ajoutez la farine.
Faites réchauffer le lait parfumé jusqu’à ébullition. Ajoutez petit à petit le reste des ingrédients en remuant sans arrêt.
Laissez prendre le mélange, environ 5 minutes à feu très doux.
Laissez reposer au réfrigérateur.
Dans les verrines, dressez une couche de crème, parsemez de billes, ajoutez une nouvelle couche de crème et décorez de billes chocolatées.
Astuce : Attention, l’arôme de menthe est très concentré, ne dépassez pas la dose.
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