Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients
250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
25 cl de jus d’abricot
30 biscuits à la cuiller
5 abricots secs
Ustensiles
2 saladiers
1 batteur
1 spatule
Séparez les blancs des jaunes la veille, et conservez les blancs à température ambiante.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez le mascarpone.
Dans un autre récipient, montez les blancs en neige, minimum 5 minutes.
Incorporez les blancs délicatement au mélange mascarpone, à l’aide d’une spatule.
Imbibez vos biscuits de jus d’abricot : un passage rapide recto verso est largement suffisant.
Mixer les abricots secs ou découpez les en tous petits morceaux.
Dressez votre tiramisu et saupoudrez d’abricots secs.
Astuce : Cette variante fruitée du tiramisu peut être adaptée de nombreuses façons : fraises, framboises, pèches, poires… Laissez libre cours à votre imagination !
®
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_6ef77b_milkshake-fraises.JPG)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_8abbaf_canellonis-chevres-blettes.JPG)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_fc18e2_veloute-de-panais-et-tomates-sechee.jpg)
/image%2F0388847%2F20160801%2Fob_4f5dcb_fondue-au-mont-d-or.JPG)
Commenter cet article