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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Pavé de saumon

Publié par Gaëlle sur 12 Septembre 2015, 08:47am

Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon ou truite saumonnée
  • 400 g de pâtes (torti ou penne)
  • 20 cl de crème fraîche semi épaisse, 18% mg
  • 2 cs de moutarde aromatisée pesto-roquette (Maille collection)
  • sel / poivre
  • persil ou aneth

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 sauteuse
  • 1 passoire
  • 1 spatule

Faites cuire les pâtes al dente, passez les sous l'eau froide et laissez égouter dans une passoire.

Jetez les pavés de saumon dans la sauteuse chaude et faites les dorer à couvert 4 minutes sur chaque face.

Dans une casserole, faites chauffer la crème. Ajoutez la moutarde aromatisée et le persil et délayez lentement.

Disposez dans les assiettes les pavés de saumon, les pâtes tiédies et arrosez le tout de sauce. Décorez d'herbes fraîches.

Pavé de saumon
Pavé de saumon
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