Bienvenue dans ma cuisine…
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Ingrédients : 450 g de farine 6 oeufs 225 g de beurre ramolli 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cacao 1 sachet de levure chimique 1 pincée de vanille en poudre Mettez le beurre, le sucre en poudre et la vanille dans une jatte. Travaillez...
Ingrédients : 2 kg de boeuf à daube maigre type paleron 1 oignon 1 petite boite de carottes et petits pois 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 1 bouquet de thym poivre / sel 1 kg de pommes de terres préalablement cuite à la vapeur 2 cuillerées à soupe...
Ingrédients : grosse baguette de pain rassi 3 œufs 30 cl de lait 2 c. à soupe de sucre 40g de beurre Coupez le pain en tranches épaisses. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le sucre puis le lait et mélangez. Faîtes chauffer le beurre dans une...
Ingrédients : 4 tournedos de boeuf 4 tranches de pain de mie brioché rassis 100 g de beurre 6 cl de cognac 6 cl de madère 20 cl de crème fraîche épaisse 4 belles tranches de foie gras sel et poivre Découpez le pain en disques à la taille des tournedos,...
Ingrédients : 600g de carottes 200g d'eau 1 noix de beurre 1/2 cc de grains de vanille 50g de crème fraîche épaisse 1 cs de cerfeuil ciselé 1/2 cc de salé poivre Mettez dans le bol les carottes épluchées et coupées grossièrement en morceaux et mixez 15...
Ingrédients : 6 pommes de terre 4 gousses d'ail 1/2 botte de persil 1/2 cc de sel 20g de beurre Coupez les pommes de terre en cubes. Plongez-les dans de l'eau bouillante pour les faire ramollir. Arrêtez la cuisson lorsque les cubes sont encore bien fermes...