Bienvenue dans ma cuisine…
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Ingrédients : 80 g de comté râpé 20 g de beurre 500 g d'oignons 20 g de farine 150 g de vin blanc 850 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille sel / poivre quelques tranches de pain dur Faites fondre le beurre dans le thermomix, 1 minute, 90°, vitesse 1....
Ingrédients : 1 chorizo 1 fenouil 1 paquet de gnocchis à cuire sel/poivre Coupez le chorizo en fines rondelles. Émincez le fenouil. Faites dorer le chorizo et le fenouil une dizaine de minutes dans une sauteuse. Pendant ce temps, pochez les gnocchis 3...
Ingrédients : Pour la crème anglaise 450 g de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 10 g de sucre vanillé Pour les blancs 30 g de sucre glace 6 blancs d’œufs Mettez tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du thermomix TM31...
Ingrédients : 1 sachet de salade mélangée (roquette et mâche) 1 sachet de ravioles à poêler 150 g de noix de pétoncles fraîches 50 g de parmesan râpé en gros morceaux 10 g de beurre 3 cs d'huile d'olive 3 cs de vinaigre balsamique crème balsamique pour...
Original, rapide et simplissime, les sucettes au fromage ! Ingrédients : 150 g de parmesan 1 cs de graines de pavot Préchauffez votre four à 200°. Rapêz le parmesan. A l'aide d'une cuillère à soupe, faites des petits tas de parmesan râpé et écrasez-les...
Ingrédients (pour une trentaine de choux) 30 g de comté 100 g de reblochon de savoie 80 g de beurre 150 g d’eau 120 g de farine 3 oeufs 1 cc de sel Poivre Ustensiles Thermomix TM 31 Poche à douille Préchauffez votre four à 210°. Râpez le comté coupé en...
En panne d'idées pour un apéritif dinatoire qui réveille vos papilles ? - Blinis de magrets fûmés - Mille feuille croquant de Saint Jacques et pomme granny smith - Blinis de saumon fûmés et chantilly à l'aneth - panna cotta de foie gras - flan de haricots...
Ingrédients : 3 œufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 100 g de confiture de châtaignes biscuits à la cuiller 20 cl de lait Ustensiles : 1 batteur électrique 2 saladiers 1 spatule 1 mixeur verrines Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs...
Ingrédients : 6 noix de saint jacques 1/2 pomme granny smith 2 feuilles de brick 1 citron 1 pincée de cumin sel/poivre 10 g de beurre Aneth fraîche Découpez des rectangles de taille identique dans les feuilles de brick. Faites fondre le beurre au micro...