Bienvenue dans ma cuisine…
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Ingrédients : 2 tomates 1 boule de mozzarella 2 cc de confit d'olives au gingembre Détaillez les tomates et la mozzarella et disposez les dans des cuillères apéritif. Déposez une noisette de confit d'olives. http://www.huilerie-richard.com/
Ingrédients : Les mousselines : 20 g de beurre pour les ramequins 2 échalotes épluchées le zeste d’un 1/2 citron 1 c à café de grains de coriandre 300 g de saumon frais sans peau coupé en gros morceaux 120 g de crème fraîche liquide 2 œufs entiers 4 noix...
Ingrédients : - 600g de courgettes - 1/2 cube de bouillon de volaille - 75cl d'eau - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe de crème fraîche (ou 1 kiri) - sel - poivre Pelez les courgettes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol mixeur...
Ingrédients : 24 escargots de Bourgogne 20g de persil plat frais 4 gousses d'ail 1 échalote 220g de beurre 2 pincées de sel Mettez dans le bol du thermomix l'ail et l'échalote et mixer 1minute à vitesse 6. Raclez les parois. Mettez en marche vitesse 7...
Ingrédients : 150 g de farine 50 g de beurre salé 1 œuf 75 g de sucre roux 1/2 sachet de levure 10 g de sucre vanillé 50 g de pépites de chocolat noir 30 g de noix de pécan Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez dans un saladier la farine...
Ingrédients : 1 petit oignon 20 g de beurre 500 g de salade (mélange de jeunes pousses) 500 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1/2 cc de sel au céleri (ou normal) Poivre 1 pincée de noix de muscade, râpée 100 g de lait 2 petites pommes de terre 1...
Ingrédients : 250g de Farine 2 œufs 360g de lait 40g de beurre 30g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Mettez tous les ingrédients dans le bol thermomix et mixez le tout 20 secondes à Vitesse 9. Raclez les parois à l'aide de...
Ingrédients : 1kg de pommes de terre 5g d'ail en poudre 30 cl de crème liquide 100g de beurre 80cl de lait sel, poivre, muscade Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Mettez dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre...
Ingrédients : 6 boudins blancs 40 g de beurre 20 g de sucre 4 pommes Épluchez les pommes, et coupez les en cubes. Faites les cuire 5 min dans une poêle avec le beurre.Remuez régulièrement. Quand elles commencent à dorer, ajoutez le sucre pour les faire...
Ingrédients : 1 bloc de magret farci au fois gras salade mélange de jeunes pousses quelques noix 1 c. à café de moutarde forte de Dijon 3 c. à soupe de vinaigre 5 c. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 6 tours de moulin à poivre crème balsamique...