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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Tomates farcies

Publié par Gaëlle sur 7 Novembre 2013, 08:50am

Ingrédients :

  • 4 tomates à farcir
  • 200 g de chair à saucisse
  • 200 g de viande hachée 100% pur boeuf
  • 50 g de pain de mie aux céréales
  • 10 cl de lait
  • 40 g de gruyère râpé
  • sel / poivre
  • persil
  • basilic
  • 1 poignée de riz

 

Ustensiles :

  • 1 plat à four
  • 1 saladier
  • 1 couteau

 

Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.

Dans un saladier, émiettez le pain de mie et recouvrez le de lait. Laissez gonfler une dizaine de minutes. Ajoutez la chair à saucisse et la viande hachée, le gruyère rapé, le sel, le poivre, le persil et le basilic ciselé. Mélangez à la main.

Répartissez la poignée de riz dans les tomates. Garnissez les de farce.

Faites cuire au four à chaleur tournante, 180°, pendant 1h à 1h30.

Astuce : conservez les coeurs de tomates pour faire une sauce qui accompagnera idéalement les pâtes, le riz ou encore des quenelles.

 

Tomates farcies
Tomates farcies
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