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la cuisine de gaelle

Logo Gaelle Bienvenue dans ma cuisine…

Bienvenue dans ma cuisine…


Soupe à l'oignon

Publié par Gaëlle sur 29 Janvier 2014, 09:59am

Ingrédients :

  • 80 g de comté râpé
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'oignons
  • 20 g de farine
  • 150 g de vin blanc
  • 850 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel / poivre
  • quelques tranches de pain dur

Faites fondre le beurre dans le thermomix, 1 minute, 90°, vitesse 1. Ajoutez les oignons épluchés et coupés en deux et hâchez les 6 secondes, vitesse 4. Faites rissoler 12 minutes, 100°, vitesse 1.

Ajoutez la farine et mixez 10 secondes, fonction sens inverse, vitesse 3.

Ajoutez le vin blanc, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon. Faites mijoter 20 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.

Préchauffez le four en position grill à 210°.

Versez la préparation dans un plat à four rectangulaire. Recouvrez de quelques tranches de pain dur et saupoudrez de comté râpé.

Laissez griller une dizaine de minutes et servez bien chaud !

Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon
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