Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 1 L de sorbet à la cerise
- 1 L de glace au chocolat
- 50 cl de crème fraîche liquide à 50%
- 1 fève de tonka
- 1 cc de sucre vanillé
- 10 g de stabilisateur de chantilly
- quelques cerises
- perles de chocolat
Mettez un cul de poule en métal au congélateur quelques heures. Ajoutez la crème liquide, rapez de la fève tonka, le sucre et le stabilisateur. Mixez 7 minutes au fouet électrique.
Dans un plat rectangulaire, dressez une couche de sorbet à la cerise, puis une couche de glace au chocolat, nappez de chantilly.
Décorez de cerises et de perles de chocolat.
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