Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 500 g de patates douces
- 200 g de pommes de terre à purée
- 300 g de lait
- 50 g de beurre
- sel / poivre
Ustensiles
- Thermomix TM31
Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de terres et les patates douces, détaillez les en carré de 3 cm et mettez les dans le bol, avec le lait et le sel.
Faites cuire 25 minutes, 100 °, vitesse 1, fonction sens inverse.
A l'arrêt de la cuisson, ajoutez le beurre et mixez 40 secondes à vitesse 3.
Astuces : Servez avec une andouillette. La douceur de cette purée équilibre parfaitement le gout prononcé de l'andouillette.
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