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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Verrine betteraves - pavot

Publié par Gaëlle sur 30 Mars 2015, 14:34pm

Ingrédients

  • 1 sachet de 4 betteraves cuites sous vide,
  • 1 yaourt nature
  • 10 g de graines de pavot
  • Sel et poivre

Coupez en morceaux les betteraves, mettez-les dans le bol du thermomix et mixez 15 secondes en montant progressivement la vitesse jusqu'à 10. Ajoutez le yaourt et mixez 10 secondes.

Vérifiez l’assaisonnement et rajouter sel et poivre si nécessaire. Mettre au frais minimum 3H.

Montez la crème liquide restante en chantilly, avec un peu de de sel, de poivre et 7 grammes de pavot. A l'aide d'une poche à douille, surmontez les verrines de chantilly, et parsemez des graines de pavot restantes.

Verrine betteraves - pavot
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