Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 300 g de panais
- 1 oignon blanc
- 1 c a s huile d'olive
- 500 g eau
- 40 g de st moret
- 40 g de tomates séchées
Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2.
Ajoutez les panais coupés grossièrement, l'eau, le sel, le poivre, et faites cuire 25 minutes, 100°, vitesse 2.
Ajoutez le saint Moret et mixez 10 secondes, vitesse 10.
Détaillez finement les tomates séchées.
Servez le velouté dans des bols et parsemez généreusement de tomates séchées.
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