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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Cake tomates - mozza - basilic

Publié par Gaëlle sur 15 Février 2013, 18:00pm

Ingrédients

  • 3 œufs

  • 150 g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 8 cl d’huile d’olive

  • 125 g de lait entier

  • 100 g de gruyère rapé

  • 200 g de mozzarella

  • 2 tomates

  • 8 feuilles de basilic

  • Sel / poivre

Ustensiles

  • 1 saladier

  • 1 sauteuse

  • 1 plat à cake

Préchauffez votre four à 180°.

Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. Epluchez-les en enlevez les pépins. Coupez-les en petits dés et mettez- les dans une sauteuse avec une cuillère d’huile d’olive ; salez et poivrez. Asséchez-les et laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux et ciselez le basilic. Mélangez aux tomates refroidies.

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Faites chauffer l’huile d’olive et le lait et mélangez-les à la préparation. Ajoutez le gruyère, puis le mélange tomates-mozzarella-basilic.

Versez dans un moule à cake non graissé et faites cuire 45 minutes.

Cake tomates - mozza - basilic
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Info sorcellerie 24/09/2013 16:33

Un concentré de saveurs italiennes!

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