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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Sorbet aux pèches

Publié par Gaëlle sur 19 Août 2013, 09:33am

Ingrédients :

  • 80 g de sucre en morceaux
  • 500g de pèches préalablement surgelées
  • 20 g de sucre vanillé
  • 1 blanc d'oeuf

Ustensiles :

  • Thermomix TM 31
  • 1 bac à glace

Mixez le sucre pendant 20 secondes à vitesse 8. Ajoutez les pèches et donnez 5 impulsions de turbo.

Ajoutez le blanc d'oeuf et mixez 1 minute 30, vitesse 5 en remuant avec la spatule.

Astuce : pour un sorbet plus onctueux, insérez le fouet et mixez 1 minute, vitesse 3.
Sorbet aux pèches
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