Ingrédients :
- 80 g de sucre en morceaux
- 500g de pèches préalablement surgelées
- 20 g de sucre vanillé
- 1 blanc d'oeuf
Ustensiles :
- Thermomix TM 31
- 1 bac à glace
Mixez le sucre pendant 20 secondes à vitesse 8. Ajoutez les pèches et donnez 5 impulsions de turbo.
Ajoutez le blanc d'oeuf et mixez 1 minute 30, vitesse 5 en remuant avec la spatule.
Astuce : pour un sorbet plus onctueux, insérez le fouet et mixez 1 minute, vitesse 3.
Bienvenue dans ma cuisine…

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