Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients : 150g de fromage blanc 1 jaune d’œuf 2 c. à soupe bombées de ketchup 1 jus de citron 1 c. à soupe de cognac sel / poivre, ail échalote Mettez l'ail et l'échalote dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes vitesse 6. Ajoutez le reste des...
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Ingrédients 500 g de lait 80 g de marshmallow 2 œufs 25 g de maïzena 50 g de crème Ustensiles 1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 batteur Dans une casserole, versez le lait. Coupez en deux les Marshmallow et mettez-les dans le lait. Chauffer 10 minutes à...
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Ingrédients Pour les gâteaux : 70 g de beurre 5 cl de lait entier 35 fraises tagada pink 1 œuf 70 g de farine ½ sachet de levure chimique Pour le topping : 3 cl de lait entier 8 fraises tagada pink 150 g de mascarpone Pour la déco : 10 fraises tagada...
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Ingrédients : 125 g de beurre pommade 125 g de sucre 2 pommes 125 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes 100 g de philadelphia 4 cs de sucre glace 20 g de crème fraîche liquide Préchauffez le four à 180°. Tamisez...
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Ingrédients : 500 g de filets de poulet jaune 350 g de champignons de Paris 1 bouquet de persil 30 g de crème fraîche sel / poivre Détaillez les champignons de Paris en petits cubes. Faites les revenir à sec dans une sauteuse. Pendant ce temps, détaillez...
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Ingrédients : 500 g de patates douces 200 g de pommes de terre à purée 300 g de lait 50 g de beurre sel / poivre Ustensiles Thermomix TM31 Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de terres et les patates douces, détaillez les en carré de 3 cm...
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Ingrédients : La pâte 10 gramme de levure de boulanger 450 gramme de farine 5 gramme de sel 230 gramme d'eau 30 gramme de sucre 15 gramme d'huile d'olive Le pochage 2 litres d'eau 20 gramme de fécule de maïs 20 gramme de sucre 20 gramme de bicarbonate...
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Ingrédients (pour 4 personnes) 750 g de crevettes 2 gousse d'ail 1 bouquet de persil 30 g de beurre Décortiquez les crevettes et placez les au réfrigérateur. Hachez les gousses d'ail et le persil. Faites revenir le beurre à feu doux et ajoutez les crevettes...
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Ingrédients : 1 L de sorbet à la cerise 1 L de glace au chocolat 50 cl de crème fraîche liquide à 50% 1 fève de tonka 1 cc de sucre vanillé 10 g de stabilisateur de chantilly quelques cerises perles de chocolat Mettez un cul de poule en métal au congélateur...
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Ingrédients : 600 g de cerises 80 g de sucre 1 cs de sucre 1 blanc d'oeuf Laver et détaillez les fraises. Disposez les dans un tupperware et placez les au congélateur pendant au moins 12 heures. Mettez le sucre en morceaux dans le bol et mixez 20 secondes...
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