Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients : 75 g de beurre en morceaux 1 cc de sel 150 g de farine 50 g d'eau tiède 1 cc de persil 2 tomates 2 cs de moutarde 10 cl de crème fraiche liquide 100 g de mozzarella mixée finement 100 g de gruyère râpé Mettez le beurre, la farine, le persil...
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Ingrédients : La pâte 10 gramme de levure de boulanger 450 gramme de farine 5 gramme de sel 230 gramme d'eau 30 gramme de sucre 15 gramme d'huile d'olive Le pochage 2 litres d'eau 20 gramme de fécule de maïs 20 gramme de sucre 20 gramme de bicarbonate...
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Ingrédients : 500 g de fraises 1 sachet de sucre vanillé 2 branches de basilic 2 cc de grenadine Préparation : Réservez 100 g de fraises au réfrigérateur. Mixez tous les ingrédients, 20 secondes, vitesse 7. Détaillez les fraises restantes dans des coupes...
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Ingrédients : 300 g de farfalles 3 tomates 100 g de mozzarella di buffala 3 cs d'huile d'olive quelques feuilles de basilic des copeaux de parmesan sel / poivre Faites cuire les farfalles al dente, égouttez-les. Détaillez les tomates et la mozzarella,...
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Ingrédients : 2 aubergines 300 g de charolais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 10 cl de lait sel / poivre herbes fraiches 50 g de gruyère râpé 2 cs d'huile d'olive 100 g de parmesan en copeaux Lavez les aubergines. Coupez-les...
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Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison http://lacuisinedegaelle.overblog.com/pate-feuilletee 6 quenelles 40 g de beurre 60 g de farine 500 g de lait Sel / poivre 1 pincée de muscade 125 g de lardons fumés 200 g de filet de poulet Formez 12 disques de...
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Envie d'une entrée simplissime et délicieuse ? Rien de tel que : 2 tomates fraîches 100 g de mozzarella di buffala quelques feuilles de basilic 1 cs d'huile d'olive http://www.huilerie-richard.com/ Lavez les tomates et le basilic. Détaillez les tomates...
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Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70 % 100 g de pralinoise 50 g de pralin Dans le thermomix, réduire le chocolat noir en poudre : 1 minute vitesse 10. Faites le chauffer pendant 10 minutes 100° vitesse 1 avec le gobelet. Versez le chocolat dans un...
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Ingrédients : 500 g de crevettes 100 g de riz 1 cc d'huile d'olive 1 cc d'épices tandoori 2 cs de crème fraîche épaisse à 30 % sel / poivre Faites cuire le riz basmati pendant une dizaine de minutes et égouttez le. Faites revenir les crevettes dans une...
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Ingrédients : 500 g de spaghetti 1 oignon 2 gousses d'ail 850 g de tomates 20 cl de vin rouge 500 g de charolais 20 cl de bouillon de boeuf 1 branche de persil 1 cc de sucre 2 cs d'huile d'olive 100 g de copeaux de parmesan Mettez l'ail, l'oignon, 700...
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