Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée maison http://lacuisinedegaelle.overblog.com/pate-feuilletee
- 6 quenelles
40 g de beurre
60 g de farine
500 g de lait
Sel / poivre
1 pincée de muscade
125 g de lardons fumés
200 g de filet de poulet
Formez 12 disques de pâte feuilletée et superposez-les pas groupe de 3. Faites cuire 15 minutes à 180°.
Creusez les bouchées et gardez les couvercles.
Dans une poele, faites revenir les lardons et les filets de poulet détaillés en cubes.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en remuant au fouet. Ajoutez progressivement le lait pour que la béchamel épaississe. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les quenelles et laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu très doux. Ajoutez les lardons et le poulet.
Garnissez les bouchées et recouvrez les des couvercles.
Bonne dégustation.
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