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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Cupcake Halloween - 1

Publié par Gaëlle sur 14 Novembre 2014, 10:44am

Ingrédients :

  • 125 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbes
  • 100 g de mascarpone
  • 4 cs de sucre glace
  • 5 gouttes d’arôme de mandarine
  • colorant orange

Préchauffez le four à 180°.

Tamisez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez à la main.

Ajoutez le chocolat fondu, puis les œufs, en mélangeant progressivement. Répartissez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins.

Faites cuire 15 à 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Démoulez et laissez refroidir.

Dans un bol, mélangez le mascarpone, le colorant, l'arôme mandarine et le sucre glace.

A l'aide d'une poche à douille, déposez le topping sur les muffins.

Astuce : pour une touche "Halloween", décorez d'une toile d'araignée en chocolat

Faites fondre 80 g de chocolat. A l'aide d'une poche à douille, réalisez une spirale. A l'aide d'un couteau, fendez la spirale en partant du centre vers l'extérieur, puis de l'extérieur vers le centre.
Cupcake Halloween - 1
Cupcake Halloween - 1
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