Bienvenue dans ma cuisine…
Ingrédients :
- 150 g de spéculoos,
- 150 g de petits beurres,
- 100 g de beurre,
- 500 g de fromage blanc,
- 100 g de crème épaisse,
- 100 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1 c s de farine,
- 1 cs de sucre vanillé,
- 200 g de framboises,
- 100 g de groseilles.
Ustensiles :
- Thermomix TM31
- 1 moule à fond amovible
Mixez les biscuits dans le bol, 10 secondes, vitesse 4. Réservez.
Faites fondre le beurre 3 minutes, 50°C, vitesse 2. Ajoutez les biscuits et mixez 10 secondes, sens inverse, vitesse 2. Disposez dans un moule à fond amovible tasser à l'aide d'une spatule, et mettez au frais.
Mélangez les œufs, le fromage blanc, la crème, le sucre, le sucre vanillé et la farine, 30 secondes à vitesse 4.
Versez la préparation sur le biscuit et répartissez les fruits rouges sur le mélange.
Faites cuire 45 min au four à 150°C.
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