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la cuisine de gaelle

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Bienvenue dans ma cuisine…


Gâteau d'anniversaire

Publié par Gaëlle sur 11 Avril 2013, 07:03am

Ingrédients

Pour le gâteau :

  • 3 œufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 1 boîte de poires au sirop

Pour le glaçage :

  • 200 g de chocolat Valrhôna à 64 %
  • 30 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG
  • 2 cc de sucre glace
  • Décorations en sucre, stylos…

Ustensiles

  • 1 plat à four rectangulaire
  • 1 couteau en céramique
  • 1 fouet électrique
  • 1 casserole
  • 1 corne de patissier

Pour le gâteau :

Préchauffez le four à 180° puis beurrez et farinez un grand plat à four.

Egouttez les poires et coupez-les en dés.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en remuant doucement.

Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation. Ajoutez les poires et mélangez délicatement.

Faites cuire 40 minutes à 180°.

Astuce : Au sortir du four, passez un couteau le long du bord du plat pour décoller votre gâteau. Laissez refroidir une heure avant de démouler dans un plat de service.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Pour le glaçage :

Faites fondre le chocolat dans la crème. Quand le mélange prend une consistance liquide, ajoutez le sucre glace.

Versez le glaçage de manière uniforme sur le gâteau. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Vous pouvez désormais décorer votre gâteau à votre goût !

Gâteau d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire
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Gaëlle 31/07/2013 21:10

Pour 8 personnes, tu peux doubler les quantités si ce sont de gros mangeurs et que tu fais un repas léger. Sinon, il suffira !

claire 31/07/2013 18:52

Bonjour Gaëlle,

combien de parts tu sers avec ce gâteau? J'ai un anniversaire avec 8 personnes et j'aimerais bien faire ce gâteau.
Merci!

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