Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 pommes 1 oeuf 30 g de sucre 15 cl de crème fraîche Préchauffez votre four à 180°C. Étalez finement la pâte feuilletée et foncez vos moules. Piquez la pâte pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Détaillez les pommes...
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Ingrédients : 1 kg de carottes 1 oignon 150 g d'allumettes de lardons fumés 3 cs de grenadine Epluchez les carottes et détaillez les en petits dés. Epluchez l'oignon et émincez-le. Dans une poele chaude, faites rissoler les lardons et l'oignon jusqu'à...
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Ingrédients 4 grosses pommes 5 kiwis 1 cc de sucre vanillé Ustensiles Thermomix TM 31 Préparation Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Épluchez les kiwis et coupez les en dés. Mettez les fruits dans le bol, avec le sucre vanillé....
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Ingrédients : 200 g de foie gras 5 cl de calvados 4 feuilles de gélatine 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de jus de pommes 4 g d'agar-agar 6 tranches de magret fumé Coupez le foie gras en cube et faites le mariner 30 minutes avec le calvados. Faites...
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Ingrédients : 10 g de beurre + 10g (pour les moules) 10 g de farine (pour les moules) 1 boîte de haricots verts 1 cc de persil haché 1 cc d'ail 50 cl de crème fleurette 75 g de parmesan 3 oeufs + 2 jaunes sel / poivre Préchauffez le four à 150°, chaleur...
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Ingrédients : 80 g de comté râpé 20 g de beurre 500 g d'oignons 20 g de farine 150 g de vin blanc 850 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille sel / poivre quelques tranches de pain dur Faites fondre le beurre dans le thermomix, 1 minute, 90°, vitesse 1....
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Ingrédients : 1 chorizo 1 fenouil 1 paquet de gnocchis à cuire sel/poivre Coupez le chorizo en fines rondelles. Émincez le fenouil. Faites dorer le chorizo et le fenouil une dizaine de minutes dans une sauteuse. Pendant ce temps, pochez les gnocchis 3...
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Ingrédients : Pour la crème anglaise 450 g de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 10 g de sucre vanillé Pour les blancs 30 g de sucre glace 6 blancs d’œufs Mettez tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du thermomix TM31...
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Ingrédients : 1 sachet de salade mélangée (roquette et mâche) 1 sachet de ravioles à poêler 150 g de noix de pétoncles fraîches 50 g de parmesan râpé en gros morceaux 10 g de beurre 3 cs d'huile d'olive 3 cs de vinaigre balsamique crème balsamique pour...
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Original, rapide et simplissime, les sucettes au fromage ! Ingrédients : 150 g de parmesan 1 cs de graines de pavot Préchauffez votre four à 200°. Rapêz le parmesan. A l'aide d'une cuillère à soupe, faites des petits tas de parmesan râpé et écrasez-les...
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