Bienvenue dans ma cuisine…
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Milk Shake Fraises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de fraises préalablement surgelées 10 cl de lait Placez les fraises dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse 6. Ajoutez quelques glaçons. Mixez jusqu'à...
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Cannelloni chèvre / blettes
Ingrédients : 200 g de cannellonis prêts à farcir 500 g de feuilles de blettes 1 oignon haché 80 g de ricotta 30 g de beurre sel, poivre 40 cl de crème fraîche liquide une buchette de chèvre fondant Préchauffez votre four à 210°. Lavez les feuilles de...
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Velouté de panais aux tomates séchées
Ingrédients : 300 g de panais 1 oignon blanc 1 c a s huile d'olive 500 g eau 40 g de st moret 40 g de tomates séchées Mixez l'oignon blanc 10 secondes à vitesse 5 et ajoutez l'huile. Faites revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2. Ajoutez les panais coupés...
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Fondue au Mont d'or
Ingrédients : 1 Mont d'Or 8cl de vin blanc sel/poivre Préchauffez votre four à 200°. Creusez le Mont d'Or à la cuillère à café et versez le vin blanc. Salez, poivrez et recouvrez avec le fromage retiré. Faites fondre le fromage 30 minutes à 200°. Astuce...
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Soufflé inratable au fromage
Ingrédients : 150 g de gruyère 4 œufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Préchauffez le four à 180° (th. 6). Mettez dans le bol le gruyère coupé en morceaux et...
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Milkshake aux framboises
Ingrédients (1 portion) : 125 g de framboises préalablement surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait Placez les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmez 40 secondes vitesse 9. Ajouter le lait et programmez 30 secondes vitesse...
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Crevette apéritive
Ingrédients : - 10 crevettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cs d'huile de noisette - 1 cc de miel - 5 cs d'eau - graines de sésame Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, l'eau, le miel et l'huile de noisettes. Dans une poêle bien...
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Blinis de saumon fumé et chantilly à l'aneth
Ingrédients : 125 g farine 125 g maïzena 3 œufs 25 cl lait 30 g beurre fondu 15 g Levure de boulanger sèche 1 c. à soupe rase sel 2 tranches de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 10 g d'aneth Mettez le lait et la levure dans le bol. Faites cuire 2 minutes...
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Tarte légumes / chorizo
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 Poivron 1 tomate 1 aubergine 1 courgette herbes de provence 1 chorizo 3 cs d'huile d'olive Foncez le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Coupez en lamelles le poivron et faites...
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Donuts à la machine
Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel fin - 2 oeufs entiers - 4 cuillères a soupe d'huile - 150ml de lait Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre,...
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À propos
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A force d’incitations, je me lance dans l’aventure du blog culinaire.
Parce que la cuisine, c’est une part importante de la vie, le petit plaisir quotidien, celui qui fait rêver, voyager, qui provoque l’admiration...
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Ingrédients (pour une trentaine de choux) 30 g de comté 100 g de reblochon de savoie 80 g de beurre 150 g d’eau 120 g de farine 3 oeufs 1 cc de sel Poivre Ustensiles Thermomix TM 31 Poche à douille Préchauffez votre four à 210°. Râpez le comté coupé en...
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En panne d'idées pour un apéritif dinatoire qui réveille vos papilles ? - Blinis de magrets fûmés - Mille feuille croquant de Saint Jacques et pomme granny smith - Blinis de saumon fûmés et chantilly à l'aneth - panna cotta de foie gras - flan de haricots...
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Ingrédients : 3 œufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 100 g de confiture de châtaignes biscuits à la cuiller 20 cl de lait Ustensiles : 1 batteur électrique 2 saladiers 1 spatule 1 mixeur verrines Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs...
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Ingrédients : 6 noix de saint jacques 1/2 pomme granny smith 2 feuilles de brick 1 citron 1 pincée de cumin sel/poivre 10 g de beurre Aneth fraîche Découpez des rectangles de taille identique dans les feuilles de brick. Faites fondre le beurre au micro...
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Ingrédients : 100 g de chocolat 100 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 6 cs de kirsh 200 g de cerises en bocal 50 cl de crème liquide 1 sachet de Kremfix Ustensiles : Thermomix TM31 1 tupperware Faites fondre...
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Ingrédients 1 kg de pommes de terre 400 g de lait 50 g de beurre 1 pincée de sel Ustensiles Thermomix TM31 Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de terres, détaillez les en carré de 3 cm et mettez les dans le bol, avec le lait et le sel. Faites...
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Ingrédients 1 petit potimaron 50 cl de lait 1/2 écrémé 15 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG 100 g de sucre Ustensiles Thermomix TM 31 Coupez et épluchez le potimarron. Détaillez-le en cube de 2 cm environ. Faites le cuire dans le panier, 18 minutes,...
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Ingrédients : 125 g de beurre en morceaux 150 g de sucre en poudre 2 cc de sucre vanillé 2 oeufs 150 g de farine Ustensiles : Thermomix TM31 Moules à madeleines Préchauffez le four à 200°, chaleur tournante. Mélangez le beurre et les sucres 1 minute,...
Pour la recette, c'est par ici : http://lacuisinedegaelle.overblog.com/g%C3%A2teau-d-anniversaire
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Pâte sablée au chocolat : 200 g de farine 50 g e maïzena 30 g de poudre d'amande 30 g de cacao Vanhouten 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre en morceaux 1 oeuf Pâte sablée à la vanille : 200 g de farine 50 g e maïzena 30 g de poudre d'amande 100...
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